ANAクラウンプラザホテル金沢のカスケイド ダイニング&ラウンジ徹底ガイド

こんにちは。ほてめし、運営者の「エミ」です。

金沢駅直結という最高のロケーションにあるANAクラウンプラウンプラザホテル金沢のカスケイドダイニング&ラウンジについて、その魅力を徹底的に深掘りしていきます。

人気のブッフェは地産地消の金澤キュイジーヌとライブキッチンが魅力ですが、ラウンジの営業時間や平日と週末で大きく異なるダイニングの最新情報を知らずに訪れてしまうのは避けたいところです。

さらに3歳以下無料のルールや、車で行く場合の駐車場優待の条件、平日がお得な水曜スペシャルデイの料金など、気になる情報はたくさんありますよね。

この記事では、食べログでも高評価のこのダイニングについて、あなたの「知りたい」をすべて解消します。訪問前にこの記事をチェックすることで、当日は迷うことなく最高の食体験を楽しめるでしょう。

ANAクラウンプラザホテル金沢 カスケイドダイニング&ラウンジ：金沢駅直結ブッフェの魅力

ANAクラウンプラザホテル金沢のカスケイドダイニング&ラウンジがなぜ金沢でこれほど人気なのか？それはその立地の優位性と徹底されたホスピタリティ、そして地元の食材を活かした「金澤キュイジーヌ」に秘密があります。まずはその人気の核心を一緒に見ていきましょう！

地産地消の金澤キュイジーヌとライブキッチン

カスケイドダイニングの最大の魅力は、その食体験の質の高さにあるでしょう。一般的なブッフェでは作り置き感が気になることもありますが、ここは違います。

このダイニングでは「本格的なオープンキッチン」と「ライブキッチン」の存在が、提供される料理の品質と鮮度を保証する重要な要素となっています。

特に観光で金沢を訪れる方にとって、この「金澤キュイジーヌ」というコンセプトは非常に魅力的でしょう。

金沢は伝統的に食文化が豊かで、新鮮な海産物はもちろん、加賀野菜のような地の恵みも豊富ですべてが絶品です。このダイニングは単に食事を提供するだけでなく、利用者に金沢の「食の豊かさ」を体験させる窓口のような役割を果たしていると言えますね。

地元の生産者との強固な連携が生む安心感

地元の生産者の方々との連携を強化している点は、私たち消費者にとって安心感に繋がる大切なポイントです。これにより食材の品質が保証されるだけでなく、ホテルの社会的責任（CSR）を果たす上でも戦略的な意義を持ちます。

フェアの中には能登の生産者と連携した「with NOTO フェア」のような取り組みもあり、利用者は「消費を通じた貢献」という新しい価値を得ることができます。（出典：ANAクラウンプラザホテル金沢 公式ウェブサイト）

オープンキッチンで見られるシェフの調理パフォーマンスは単なる演出ではなく、食のライブ感と品質への自信の表れです。

出来立てのローストビーフやパスタなどが目の前で仕上がっていく様子は食欲をそそるだけでなく、ブッフェの楽しさを最大限に引き出してくれるでしょう。

料理のバラエティも豊富で、和食から洋食、さらには中華のエッセンスを取り入れたメニューまで、ブッフェボードには様々な料理が並びます。

地元の食材をふんだんに使用しつつも、国際的なホテルならではの洗練された味付けと高い調理技術が融合しているのが、カスケイドダイニングの本格的なブッフェの醍醐味です。

家族連れからビジネス利用、観光客まで、誰が訪れても満足できる多様なメニュー構成になっているのはさすがホテルダイニングだと思います。

食べログ高評価のサービスと本格ブッフェ

ブッフェレストランでありながら、カスケイドダイニングが利用者に支持されているのは、料理の品質だけが理由ではありません。むしろその「ホスピタリティの質」こそが、リピーターを生む最大の要因となっていると感じます。

実際に、有名なグルメサイトである食べログの評価要素を詳しく見ると、料理の味（3.5点）や雰囲気（3.6点）を上回る、「サービス」が3.8点と最も高い評価を獲得しています。

これはANAクラウンプラザホテル金沢が、ブッフェというカジュアルなスタイルの中にも細部にわたる徹底したホスピタリティを貫いていることの揺るぎない証明でしょう。

サービスの質が利用者の満足度を左右する

ブッフェ形式のレストランは、通常のテーブルサービスに比べてスタッフの業務量が多く、サービスの質を均一に保つのが難しいと言われています。

しかしカスケイドダイニングでは、席へのスムーズな案内、使用済みのお皿を最適なタイミングで下げる気配り、ライブキッチンでのシェフとの気持ちの良いコミュニケーションなど、お客様が快適に過ごせるための配慮が行き届いています。

このサービスの質の高さはホテルのブランド価値を支える重要な要素です。ブッフェという形態であっても、利用者は「ホテルで食事をしている」という満足感や、特別な時間を過ごしているという感覚を強く得られるのでしょう。

特にブッフェボードの料理が常に最適な状態（温度や盛り付け）に保たれている点も、目立たないながらも質の高いサービスの一環です。スタッフの人数配置や教育が徹底されているからこそ、この高評価を維持できているのだと思います。

もちろん本格ブッフェとしての料理の内容もその評価に寄与しています。旬の食材を大胆に使いつつも細部にこだわった調理がされているため、単に種類が多いだけでなく、心から「美味しい」と感じられる料理が多いのです。

例えば期間限定フェアでは、地元のブランド牛である能登牛のスペシャルメニューが提供されるなど、食材へのこだわりと供給力が高い評価に繋がっているのは間違いありません。

高品質な食材をブッフェで提供できるのは、ホテルの仕入れ力と調理技術の高さの証拠であり、これが利用者から「本格的」と評価される理由でしょう。

土曜限定スイーツブッフェとテイクアウト

カスケイドダイニングはランチとディナーのコアタイムだけでなく、それ以外の時間帯の需要にも応えるための多角的な戦略を展開しています。それが週末に特化した「スイーツブッフェ」と「テイクアウト」サービスです。

週末特化型ペストリーショップの戦略

まず、ホテルメイドのケーキや焼き菓子を提供するペストリーショップですが、平日は休業し週末（土・日曜日）に特化して営業しています。

これは平日のダイニング運営にリソースを集中させつつ、週末の観光客や地元住民の「ハレの日」の需要、あるいは手土産需要を確実に捉えるための効率的な運営モデルです。営業時間は土曜日が10:00a.m.～6:00p.m.、日曜日は9:00a.m.～6:00p.m.と、日曜日が少し早めのスタートとなっています。

スイーツブッフェで午後の需要を創造

特にスイーツ好きにとって見逃せないのが、土曜日のみ開催されるスイーツブッフェです。時間は3:00p.m.から5:00p.m.と、午後の休憩時間に合わせて提供されます。

土曜日のランチブッフェが2:00p.m.に終了した後、約1時間の準備時間を挟んで開始されるこのスイーツブッフェは、ランチとディナーの間のアイドルタイムを有効活用し、ホテルの稼働率を最大化する目的もあると思われます。

ホテルパティシエによる季節感あふれるスイーツの数々は、土曜の午後を優雅に彩ってくれるでしょう。

自宅でホテルの味を楽しむテイクアウト戦略

さらにはテイクアウトサービスも非常に充実しています。お弁当、オードブル、お惣菜、デリといった日常やオフィスでの利用を想定したメニューに加え、ホテル特製の季節スイーツギフト、クリスマスケーキ、クリスマスデリなどがラインナップされています。

中でもテイクアウト専用のアフタヌーンティーセットがあるのには驚きです。自宅やオフィスでTWG teaまたはオリジナルハーブティーのティーバッグ2袋と一緒に、優雅なティータイムを楽しめるなんて素敵ですよね＾＾

このテイクアウト戦略は地域の生産者とのコラボレーション（例：のとじま水族館 × ANAクラウンプラザホテル金沢 復興支援コラボレーション）といった社会的意義のある企画にも広がっており、地域経済への貢献も担っています。

テイクアウトの展開はホテルの味をより身近にし、非宿泊客や地元客層との接点を増やすという点で、非常に戦略的な取り組みと言えるでしょう。特に金沢駅直結という立地は、テイクアウト利用の利便性も高めています。

カスケイドラウンジの金箔のおもてなし

ダイニングとともに人気を博しているのが、アフタヌーンティーなど優雅なカフェタイムを提供する「カスケイドラウンジ」で、金沢の寛ぎ空間として多くのお客様に利用されています。

日中から夜まで利用可能

カスケイドラウンジは、高い天井と豪華なシャンデリアが特徴の開放的な空間で、日中はカフェ、午後はアフタヌーンティー、夜はバータイムと、時間帯によって様々な形での利用が可能です。

営業時間は時期や日によって幅がありますが、概ね9:00a.m.から18:00p.m.または23:00p.m.までと長く、幅広い時間帯のニーズに応えています。

※営業日や詳細な時間は日によって異なりますので、利用前に公式サイトをご確認ください

静かな打ち合わせや電車待ちの間の休憩、さらには夜の二次会まで、目的に合わせて利用できるのは非常に便利です。ビジネスでの利用や、一人でゆったりと過ごしたい時にも最適な空間でしょう。

金沢らしいアフタヌーンティーと金箔のサプライズ

ラウンジで提供されるサービスの中でも特に人気なのが、季節ごとのテーマで提供されるアフタヌーンティーです。

石川の伝統工芸である山中漆器と季節の食材を組み合わせた「雅（みやび）」など、地域色豊かなメニューが魅力です。また、過去にはラウンジで提供されていたコーヒーに「星形の金箔・銀箔入り」の砂糖が添えられていたというエピソードもあります。

これは「さすが金沢」と誰もが感じ入る、地域の特徴を活かした細やかなサプライズであり、利用者にとって忘れがたい「感動体験」を提供していました。

金沢の伝統工芸である金箔を日常の軽食サービスの中にさりげなく取り入れるセンスは、このホテルのホスピタリティの深さを示しています。ぜひこの上質な空間と金沢らしいおもてなしを体験してみてください。

ANAクラウンプラザホテル金沢 カスケイドダイニング&ラウンジの最新利用ガイド

人気の秘密がわかったところで、実際にANAクラウンプラザホテル金沢 カスケイドダイニング&ラウンジを利用する際に、絶対に知っておきたい実務情報をまとめて解説していきます。

最新の営業時間からお得な料金、予約の注意点、そして駐車場情報まで、利用前に抑えておきたいポイントが満載です。

営業時間とランチ・ディナー情報

カスケイドダイニングの営業時間は、提供されるサービス形式（朝食、ランチ、スイーツ、ディナー）や曜日によって細かく設定されています。

特に、週末と平日では営業時間が異なるため、訪問前に正確な時間を確認することはとても大切です。

曜日と時間帯の細かな戦略的変動

現在の運営体制は、高稼働率かつ収益性の高いブッフェ形式に経営資源を集中させる戦略を採用しているため、サービスの提供体制が緻密に管理されています。特に注意すべき点をまとめてみました。

週末のランチとディナーの注意点

上記で最も重要なのは、ディナーブッフェが主に週末に限定されていることです。平日の夜にブッフェを楽しみたいと思って訪問しても営業していないため注意が必要です。

また、土曜日のランチはスイーツブッフェの準備のために平日や日曜よりも早く、最終入店が2:00p.m.となっています。

土曜日にゆっくりとランチを楽しみたい場合は、少し早めの時間に入店するのが良いでしょう。ラストオーダーは全ての営業終了時間の30分前と統一されていますので、訪店の際は余裕を持って計画を立ててくださいね。

ランチ料金と水曜スペシャルデイの詳細

カスケイドダイニングは利用者の層や曜日によって料金を調整する戦略をとっています。全てのブッフェ料金には、嬉しいことにソフトドリンクバーが含まれています。

料金構造の分析：ターゲット層への配慮

料金は大人（13歳以上）、シニア（65歳以上）、7～12歳、4～6歳、3歳以下という五つの区分で設定されています。特に3歳以下の子どもは無料で利用可能であり、ファミリー層への配慮が伺えます。

シニア（65歳以上）の料金も細かく設定されており、幅広い年齢層が利用しやすい価格設定になっています。

価格戦略としての水曜スペシャルデイ

平日ランチの標準的な大人料金（￥3,800）に対し、水曜日は「水曜スペシャルデイ」として、大人料金が￥3,300に割引設定されています。

この水曜限定の価格優位性は、通常、集客が平準化しにくい水曜日のランチ需要を意図的に高め、ホテルの稼働率の最適化を図ることを目的としています。

平日を利用するなら水曜日は最もお得に質の高いホテルランチを体験できる日と言えるでしょう。

シニア料金を見てみると、水曜スペシャルデイには大人と同額の￥3,300となっており、シニアの方も平日であれば水曜日が最もお得になりますね。予約時には3歳以下の無料のお子様も人数に含めることを忘れないでください。

期間限定プレミアムブッフェの内容と開催日

カスケイドダイニングの集客戦略の核となっているのが、テーマ別・期間限定ブッフェの展開です。需要に応じて価格と内容を調整する「ダイナミックプライシング戦略」が色濃く反映されています。

2025年11月・12月の最新情報として特に注目すべきフェアを深掘りします。

1. 地域貢献と体験を融合した＜with NOTO フェア2025＞

このフェアは能登の生産者と連携し、「NOTO 7つ星」メニューや能登牛スペシャルメニューを軸に提供されます。これは単なるグルメイベントを超え、地域経済への貢献を強く打ち出すことで、利用者に「消費を通じた貢献」という新しい価値を提供する戦略的な企画です。

• 提供内容: 能登牛などの地元の特産品を最大限に活用。
• ディナー特典: 金曜から日曜および祝日に限定開催されるディナーブッフェ（食事のみ大人￥6,300）では、能登ワインや地酒を含む120分飲み放題付きプランが特別料金￥7,500で提供されます。地域の特産品を組み合わせることで単価の向上と体験価値の増大を両立させています。

2. 特別感を演出するプレミアム和牛ステーキ・ランチブッフェ

このランチブッフェは通常ランチよりも少し高めの大人料金（￥4,300）となりますが、和牛ステーキが食べ放題になるという点が最大の魅力です。料金は上がりますが、提供される価値（和牛ステーキ食べ放題）の増大により、顧客満足度を高めることが期待されます。

• 開催日: 11月・12月の特定の木曜日と金曜日に限定して開催されます（例: 11/13, 14, 27, 28など）。
• 戦略的効果: 開催曜日を絞ることで特別感を最大限に演出し、特定の日の集客力を一点集中で引き上げることに成功しています。営業時間は11:30a.m.～2:30p.m.と、通常の平日ランチより少し短めの設定です。

3. ホリデーシーズンの特別料金と時間延長

需要がピークに達するホリデーシーズン（クリスマスや年末年始）には、料金と営業時間の調整が必ず行われます。例えばクリスマスブッフェ（12/22～25）では、大人ディナー料金が￥7,000となり、ディナー時間も5:00p.m.～9:30p.m.に延長されます。

これは、家族や友人との特別な食事需要に応えるために料金水準を引き上げつつ、提供時間を広げる戦略です。年末年始ブッフェも同様に特別料金が適用されますので、この期間に訪問を検討されている方は必ず最新の料金と時間を確認してください。

金沢駅直結！徒歩1分のアクセス方法

ANAクラウンプラザホテル金沢の最大の強みであり、利用者にとって最大の利便性となるのが、金沢駅直結という地理的優位性です。

「雨に濡れない」という最大のメリット

特筆すべきは金沢駅兼六園口（東口）から徒歩わずか1分という距離であり、「雨に濡れずにホテルまでお越しいただけます」という最大の利便性を享受できます。

雨や雪が多い金沢において、この駅直結という抜群のアクセスは、悪天候時の利便性や旅行者および地元住民の日常的な利用促進に極めて大きな影響を与えるでしょう。

初めて金沢を訪れる方でも、駅の東口を出てすぐの場所にあるため迷う心配はほとんどありません。特に大きな荷物を持っている旅行客や、足元の不安な方、小さな子ども連れのファミリーにとって、このアクセス利便性はホテルを選ぶ際の決定的な要因になるでしょう。

駐車場優待サービスと3,000円の条件

金沢駅直結という最高の立地を持ちながらも、カスケイドダイニングは車利用客（特に郊外からの来客やテイクアウト客）を優遇するための明確な駐車場優待サービスを提供しています。これは利便性をさらに高め、幅広い客層を取り込むための重要な施策です。

優待適用の「3,000円」の戦略的意義

優待サービスの適用を受けるには、レストランまたはテイクアウトの利用合計額が3,000円以上の会計となることが必須条件です。この条件を満たした場合に限り、1台につき2時間無料の優待が適用されます。

この3,000円という金額は、ランチブッフェの標準単価（平日￥3,800）に近い戦略的な設定であり、利用者に明確な消費誘導効果をもたらすと同時に、多くの利用客が無理なく優待を受けられる水準に設定されていると言えます。

市営駐車場利用時の手続きが最重要

優待対象の駐車場は以下の2箇所です。

• ANAクラウンプラザホテル金沢の地下駐車場
• 隣接ビルの「金沢駅東駐車場（市営）」

テイクアウト客も3,000円以上で優待を受けられるため、車で短時間立ち寄る地元客層の利便性を高め、集客効果を最大化しています。

子連れ予約時の注意点と3歳以下無料

カスケイドダイニングはファミリー層にとって非常に優しい料金体系と利用ポリシーを設けています。料金体系では3歳以下の子どもは無料でブッフェを利用可能とされており、幼いお子様連れでも費用を気にせず楽しめるのは大きなメリットです。

3歳以下の子どもの予約入力は必須

しかし、この「3歳以下無料」の規定には利用者が必ず守るべき重要なルールがあります。

この規定は子ども用のハイチェアや、ベビーカーを置くためのスペースを確実に確保するため、現場での席配置の混乱を避けるための徹底した運用管理の一環です。

無料だからと人数に含めないと、当日のテーブル配置が崩れ、他のお客様やご自身の快適性に影響が出る可能性があります。安心して利用するためにも覚えておきたいポイントです。

ANAクラウンプラザホテル金沢 カスケイドダイニング&ラウンジの魅力を総括

金沢駅直結という最高の立地条件に加えて、地産地消の「金澤キュイジーヌ」をライブキッチンで提供するスタイルは、食の満足度を大いに高めてくれます。

さらに、食べログで高評価を得ている質の高いホスピタリティと、ラウンジが提供する金沢らしいおもてなしの精神がこのダイニングの大きな魅力です。

料金や営業時間は季節のフェアやホリデーシーズンによって細かく変動しますので、最終的な情報は必ず公式サイトをご確認ください。

この記事があなたのカスケイドダイニングでの素敵なホテル体験の一助となれば嬉しいです＾＾

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